Живое, натуральное: семья спортсменов из Читы запустила производство растительного масла
Супружеская пара из Читы запустила производство 11 сортов растительного масла. Об этом в своей традиционной рубрике «ПромЛидеры Забайкалья» рассказал фонд развития промышленности Забайкальского края.
Предприниматель Вячеслав Сушков работал тренером в фитнес-клубе. А его супруга – врачом спортивной медицины. К производству живого растительного масла супругов подтолкнула их сфера деятельности.
«Проработав больше 12 лет в сфере спорта и здорового питания мы обнаружили с дефицит натуральной пищи. Найти полезное, а главное — вкусное масло сложно. Поэтому мы решили создавать его сами»,- рассказал Вячеслав Сушков.
Так в семейной мастерской появился маслопресс — оборудование, которое позволяет производить сыродавленные масла старинным методом прессования семян в бочонке. Оборудование, как и сырьё для изготовления масла, отечественного производства.
Сам производственный процесс прост — в его основе сила рук. В качестве сырья берётся семечка — качественная, свежая, живая, которая может прорасти. Она упаковывается в пищевую ткань, утрамбовывается в капролоновую основу и ставится под пресс в 50 тонн. Семечка, сплющиваясь, отдаёт масло, которое вытекает из бочонка. Сырьё в процессе производства не нагревается и не контактирует с металлом, именно это влияет на пользу продукции
Сегодня «Мастерская вкуса» Сушковых производит 11 сортов растительного масла: подсолнечное, льняное, кунжутное, миндальное, кедровое, тыквенное, конопляное (из пищевой конопли), масло абрикосовой косточки, чёрного тмина и расторопши. Найти такое свежее, вкусное, без горечи масло в магазинах не получится, так как у него короткий срок хранения. Маслоделы изготавливают его на заказ в разных объёмах — 100, 300 миллилитров. В месяц - около 30 литров.
В развитии ремесла семье помогают региональные инструменты поддержки — с помощью Регионального центра инжиниринга ФРП Zабайкалья проведена экспертиза масел на их соответствие качеству и сертификация продукции.
«Мастерская вкуса» Сушковых - победители межрегиональных конкурсов и постоянные участники ярмарок. В планах расширить своё производство и закупить около 10 таких маслопрессов, чтобы выйти на рентабельность и помогать тем, кто осознанно делает выбор в пользу качественного и здорового питания, наслаждаясь натуральным вкусом.
Пресс-служба Фонда развития промышленности Забайкальского края, Ксения Горбачева
Телефон для СМИ: 8 (3022) 31-14-24.
Помощник министра экономического развития Zабайкалья, Дарья Юринская
Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ru.
Участник СВО в Забайкалье на средства гранта планирует втрое увеличить поголовье скота
Овощные наборы выдали всем пострадавшим от паводков жителям Забайкалья
Семейным фермерам Забайкалья направят на развитие более 80 миллионов рублей
Господдержка позволила сельхозкооперативу в Забайкалье приобрести автотранспорт и животных
Пострадавшим от паводков жителям Баляги в полном объеме выдали овощные наборы
Новые программы поддержки для промышленных предприятий заработают в Забайкалье